あの~。なんかしらんが、梅シロップについて書いたらオディオのときよりアクセス数が2倍以上になって、あたしは驚いている。これってオディオブログという位置づけなんだけどね(大爆笑)。
じゃ、秘伝レシピを教えてくださいって、同僚のおばちゃんにお願いしたら、よかバイとかあっさり教えてもらった。以下のとおり:
先ずは梅、、、今年はこの辺は梅が豊作で近所からがんがんいただいてきたもの
んでもって、梅酒を作るのに使う容器があるでしょ、、あれを用意
んで、きれいに梅をあらって、へたとかをきちんと取る、、
で、容器に梅を投入する。そうしておいて、次に氷砂糖を投入する。梅と氷砂糖の比率は約1:1程度とのこと。で、ここが秘伝らしいのだけど、
ほんの少しお酢(できればリンゴ酢の方がしあがりが良いらしい)。量的には100CCとかそんなものらしいが、秘伝なので、ほとんど勘とのこと(大爆笑)。
この状態で約2~3週間、ときどきかき回しながら保存します。するとどうでしょう、クエン酸が一杯はいった「梅シロップ」ができあがるという寸法らしい。
できあがったものは、結構濃厚(実に甘い)ので、氷を入れて(必要なら少し水も入れて)好みの味にして飲みます、、
(半分以上飲んでしまったのだった)
ということで、今、事務所に遊びに来てくれたアメリカ人のお友達M君に、このシロップをオンザロックでふるまいました。
ぐっと飲んで、うひゃ~きくう、これはいい!
との高評価でありました。
洋の東西を問わず、効くみたいです、、
作り方は基本的にここのサイトで一緒なので、https://cookpad.com/recipe/2669371
ご興味のある方は作ってみたらいいかもしれない。
これで、あたしは38Cの高温下の作業も乗り切った! (もちろん休み休みやりましたから、無理しちゃいけないです)。しかしクエン酸の体力回復効果は、あたしに限って言えばすごい!